-
Körtés süti uzsonnára
Szeretem ezt az egyszerű és gyors süti receptet. Az állaga inkább lágy, sok körte darabkával. Természetesen cukor nélkül készül. Uzsonnára szoktam adni Hannának, de a fiúk is nagyon szeretik. Hozzávalók: 4 db nagyobb körte 2 db alma ½ bögre mogyoróvaj ½ bögre zabpehely ¾ bögre zabpehely liszt (én simán csak ledarálom a zabpelyhet) 1 és ½ tk őrölt fahéj ¾ tk szódabikarbóna csipet só A sütőt előmelegítem 180°C-ra légkeveréssel. Majd elsőként a zabpehely lisztet készítem el, hogy menet közben ne kelljen mosogatni a turmix gépet. Ha készen van, egy nagy tálba öntöm. A gyümölcsöket megpucolom és felvágom kis kockákra. Az almát megpárolom, majd a körte felével összeturmixolom. A tálba…
Még szintén kedvelheted
Hanna első szülinapi tortája
Hamis pesto-s spagetti
Gyors, kelesztés nélküli kalács recept
-
Hogyan készíts saját mosógélt?
A mosás messzi múltra tekint vissza, eleinte csak simán vízzel mosták őseink a textíliákat. Az ókori egyiptomiak már növényi zsírokból és alkáli sókból készített anyagokkal tisztították ruháikat. A Bibliában is több helyen megemlítik a növényi eredetű lúgot, mely a szappan elődje lehetett. A rómaiak fürdőikben, illetve gyógyászati célra használták a mosószódát. Bár a középkorban a mosási kedv csökkent, honfoglaló őseink az Alföld szikes talajából természetes módon gyűjthették össsze a mosás alapanyagait, ezt korabeli oklevelek is bizonyítják. Toulon városában nyílt meg az első szappangyár a XVII. században, és a következő évszázadra Marseille lett a szappangyártás központja. Még ezek után is száz évnek kellett eltelnie, hogy a szappan minden európai háztartásban elterjedjen. Az emberek…
-
Mindennapi kenyerünk
Szinte minden nap sütök valamit, éppen amihez kedvem van, vagy amit a fiúk “rendelnek”. Kenyeret, kiflit, zsömlét, croissant-t. Sokat kísérletezgettem már kenyér témában, bár még mindig úgy érzem van hová fejlődni, de vannak bevált receptjeim. Ez az egyik legegyszerűbb, minimális hozzávalót igénylő mindennapi kenyerünk receptje: Hozzávalók: – 280 ml víz – 10 g friss élesztő – 8 g só – 20 dkg fehér tönkölyliszt – 30 dkg teljeskiőrlésű búzaliszt – 20 dkg öregtészta (elhagyható) Kenyérsütő gépünk van, de ezt csak dagasztásra és kelesztésre használom. Ha neked nincs géped, akkor se keseredj el, a két kezed helyettesíti majd a gépet 🙂 Kenyérsütő esetén először a vízet teszem a tálba, bele az…
Még szintén kedvelheted
Hanna első szülinapi tortája
Gyors, kelesztés nélküli kalács recept
Hamis pesto-s spagetti
-
Zero waste fogkrém
Tudtad, hogy egy tubusos fogkrém átlagosan több mint 20 összetevőt tartalmaz? Tudtad, hogy a fogkrémet nem szabad lenyelni? A tubusos fogkrém számos olyan összetevőt tartalmaz, melyek károsak az emberi szervezetre, de mivel nem nyeljük le, csak minimálisan szívódik fel a nyálkahártyán keresztül. Szinte mindben található fluorid, ami itt Európában egészséges, fogzománcvédőnek van reklámozva, az Egyesült Államokban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (Food and Drug Administraton, FDA) előírása szerint a csomagoláson fel kell tüntetni az egészségügyi kockázatokra vonatkozó figyelmeztetéseket, és azt az információt, hogy lenyelés esetén a helyi toxikológiai intézethez kell fordulni. Tény, hogy a szervezetünknek szüksége van fluorra, de az ételekből bevitt elegendő.Kutatások szerint azonban a szükségesnél nagyobb mértékű fluoridbevitel…
-
Hamis pesto-s spagetti
A vasárnapi ebéd készítésből megmaradt egy csokor sárgarépa levél. Ezt használtam fel a mai vacsorához. Hozzávalók: – 2 csokor sárgarépa levél – 1-2 dl olivaolaj – 2 gerezd fokhagyma – 400 g spagetti – só – paradicsompüré (elhagyható) A sárgarépa levelét szárastul összeturmixoltam a fokhagymával és az olivaolajjal, kevés sóval ízesítettem. Kifőztem a spagettit, majd összekevertem a hamis pestoval és kész is 🙂 Aki szeretne önthet rá paradicsompürét, de magában is nagyon finom. Megjegyzés: A sárgarépa levele elég intenzív izű, ezért szuper ez a recept a fokhagymával. Maga a levél nagyon egészséges, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, fertőtlenítő hatású és segíti az emésztést.
-
Műanyag a mindennapokban. Tényleg szükségünk van rá?
A műanyag hulladék felhalmozódása napjainkban egyre égetőbb probléma. Ezt jól mutatja, hogy januárban Theresa May brit miniszterelnök ígéretet tett arra, hogy 2042-ig felszámolja az összes egyszer használatos műanyaghulladékot az Egyesült Királyságban, illetve már az angol királynő is komolyan foglalkozik a dologgal. Február elején jelentek meg olyan hírek az angol lapokban, hogy az uralkodó új hulladékgazdálkodási tervet vezet be, komoly lépéseket tesz az egyszer használatos műanyagok visszaszorítása érdekében. A kávézókban mostantól komposztálható vagy biológiailag lebomló csomagolást kell használni elviteles ételek, italok esetén. Az angolok 7,7 milliárd egyszer használatos műanyag palackot használnak évente, aminek kevesebb, mint a felét hasznosítják csak újra, ami azt jelenti, hogy 16 millió palack kerül naponta a kukába.…
-
BLW, két kis kéz, sok maszat, büszke szülők
Általában nem a megszokott módon csinálom a dolgokat. Hanna hozzátáplálását sem a szokásos, sokak által elvárt pürés táplálással kezdtem. Mindig egyértelmű volt számomra, hogyha babám lesz igény szerint fogom szoptatni. Ma már ez teljesen elfogadott dolog. Úgy gondolom ennek természetes folytatása a BLW, így mi ezt választottuk. Persze ha Hanna nem szerette volna, akkor pürézni kezdünk. A védőnő és a gyerekorvos nem repesett az örömtől, mint utólag kiderült nem is tudták pontosan mi is a BLW. Hanna 6 hónapos elmúlt mikor elé tettük az első pár zöldséget. A kígyóuborkát vette fel először, azóta is az a kedvenc 😀 Szóval a BLW=baby led weaning, az igény szerinti hozzátáplálást jelenti, itthon még…
-
Cserkészet – Egyszerűség, praktikusság, kreativitás és a természet iránti szeretet
A cserkészet egy önkéntes, vallásos, pártpolitikától független ifjúságnevelő mozgalom, amely nyitott mindenki számára származástól, nemtől, társadalmi és vagyoni helyzettől, valamint vallási meggyőződéstől függetlenül. Ha pár szóval kellene jellemezni a cserkészetet, ezek a dolgok jutnak eszembe: becsület, természetszeretet, segítőkészség, testvériesség, lovagiasság, engedelmesség, vidámság, takarékosság, tisztaság. 11 évesen lettem cserkész, akkor még nem is gondoltam, hogy ennyire sokat fog adni nekem az évek során. A legmeghatározóbb élményeim már akkor is a nyári táborokhoz fűződtek. Egy nyári tábort úgy képzeljétek el, hogy két hétre elvonulunk a nagyváros zajától a csendes természetbe, sátorban alszunk, magunkra főzünk, kirándulunk, játszunk, énekelünk, esténként pedig tábortüzet rakunk. Az első pár nap minden őrs kialakítja a saját körletét, felállítja…
Még szintén kedvelheted
A Víz Világnapja 2018
-
Babavárás, házi popsikrém
Szerencsére míg Hannát vártam nem volt semmi tipikus terhességi problémám, amiben lehet közrejátszott az is, hogy próbáltam tudatosan odafigyelni magamra. Sok zöldséget, gyümölcsöt ettem, figyeltem a folyadék bevitelre, szedtem terhes vitamint, jógázni, tornázni jártam. Persze ha megkívántam valami édességet, nem tagadtam meg magamtól, vagy volt olyan, hogy két napig csak sajtos-tejfölös tésztára vágytam, így azt ettem ebédre és vacsorára is. A pocakomat, mikor már elkezdett növögetni, minden nap bio hidegen sajtolt kókuszolajjal kentem be, hogy megelőzzem a striákat. Lehet, hogy a genetika is közrejátszik, de szerencsére egy striám se lett 🙂 Már tudatosan készültem Hanna érkezésére is. Fontos volt számomra, hogy vegyszermentes dolgokkal találkozzon a bőre, így én magam készítettem…
-
Dolgok, amikről nem is gondoltam, hogy mennyit számítanak
Ezek azok a dolgok, amikre eddig biztosan odafigyeltem, ma már tudom, hogy a zero waste életmódot követőknél ez alap. Ha elmegyek otthonról mindig viszek magammal kulacsot. Vízzel, limonádéval, teával megtöltve, amihez éppen kedvem van. Ez azért szuper, mert nem kell útközben üdítőt vásárolnom. Mivel mindig kéznél van, sokkal több folyadékot fogyasztok.Bárhol járunk, a mosdóban fel lehet tölteni, így biztosítva a folyamatos folyadékpótlást szervezetünk számára. Sőt, már Magyarországon is működik a Refill mozgalom, és a http://www.kozkutak.hu-n háromféle típusú újratöltő pont térképe érhető el. Mindig van nálam vászontáska, így ha váratlanul kell boltba menni, nem kell nylont vásárolni. Az autónk csomagtartójában pedig vannak nagy szatyrok, ami a nagybevásárlásoknál szokott jól jönni. Amikor…
Jó pont a természetnek.
